فتة اللحم التقليدية، هي الأشهر لدي جميع الأشخاص، ولكن اليوم أحضرنا لك ثلاث أنواع فتة يمكنك أن تجربيهم بطريقة سهلة ومذاق رائع، إليك طرق التحضير. فتة فول نابت المقادير: 1 كوب حمص 1 كوب فول نابت 1 كوب زبادي كزبرة خضراء،و ثوم 2 ملعقه كبيرة طحينة 1 ملعقة كزبرة ناشفة كمون صحيح خلن وعيش محمص طريقة التحضير اسلقي الفول النابت والحمص المنقوع في ماء وبصل مقطع وفلفل أسود، بعد فترة، ضعي قليل من الملح. واحضري الزبادي بإضافة ملعقتين طحينة وثوم مهروس وملح وفلفل. حمصي العيش واسقيه بالشوربة وأضيفي الزبادي والفول النابت، ثم يقدم. فتة الباذنجان    المقادير: 500 غرام باذنجان مقشّر بطريقة التقليم ومقطّع إلى مكعبات صغيرة 300 غرام لحم مفروم كيلوغرام طماطم مقشّرة ومهروسة نصف كوب حمص مسلوق رغيفا خبز عربي مقطّع إلى مكعبات 3 أكواب زيت نباتي كوبان ونصف لبن زبادي ربع كوب صنوبر مقلي ربع كوب لوز مقلي فصّان ثوم مهروسان ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو رشّة قرفة مطحونة طريقة التحضير: سخّني كوبين من الزيت النباتي في مقلاة وحمّري فيهما مكعبات الباذنجان، وارفعي قطع الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة. سخّني نصف كوب من الزيت في مقلاة أخرى وحمّري فيه مكعبات الخبز، وارفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت. وسخّني نصف كوب من الزيت في مقلاة وضعي فوقه اللحم، وأضيفي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والقرفة وقلّبي اللحم لمدّة 10 دقائق. أضيفي الطماطم المهروسة فوق اللحم واتركيها على نار خفيفة حتى تكثف الصلصة. ضعي الحمّص المسلوق ونصف كمية الباذنجان فوق صلصة اللحم، قلّبي ثمّ اتركيها لدقائق إضافية قليلة. اخلطي اللبن الزبادي والثوم المهروس جيدا. ضعي مكعبات الباذنجان المقلية في قعر صينية فرن زجاجيّة، وضعي فوقها نصف كمية الخبز المحمّر، واسكبي صلصة اللحم والطماطم، ثمّ ضعي النصف الثاني من الخبز المحمّص واسكبي اللبن الزبادي الممزوج بالثوم على الوجه. زيّني باللوز والصنوبر المحمّص وقدّميها ساخنة. فتة حمص  المقادير 2 رغيف متوسط الحجم من الخبز العربي 3 أكواب من الحمص المسلوق 4 أكواب من لبن الزبادي 4 فص من الثوم المسحوق 1 ملعقة صغيرة ملح كوب وربع صنوبر ملعقة كبيرة سمنة بلدي أو زبدة + 2 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس 1/2 ملعقة صغيرة معجون الشطة طريقة التحضير يقطع الخبز العربي إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت أو يحمر في الفرن، وتوضع كسرات الخبز في طبق تقديم ويوضع عليها الحمص المسلوق. ويخلط اللبن مع نصف كمية الثوم والملح ويخفقا ليصبح قوامهما كريميا،  ويصب اللبن فوق الخبز والحمص. ويسخن الزيت في مقلاة وتقلب معه باقي الثوم الشطة والنعنع اليابس، ويرش هذا الخليط على سطح الفتة. يقلى الصنوبر بزيت الزيتون والزبدة، ثم يغطى سطح الفتة بالسمنة أو الزبدة و حبات الصنوبر وتقدم.