المقادير : 8 حبات كوسا 2 ملعقة زيت كبيرة 1حبة  بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة زنجبيل مهروس ربع كوب يقدونس مفروم 2 علبة تونة 1 بيضة مخفوقة 1 كوب بقسماط 1 ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة فلفل أسود ربع ملعقة قرفة 1 كوب جبن شيدر أو موزريلا مبروش  :طريقة التحضير  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن متوسط الحجم باستعمال سكين حادة إقطعي الكوسى طوليا إلى نصفين. فرغي لب الكوسى بإستخدام الملعقة . ضعي أنصاف الكوسى في الطبق. في مقلاة واسعة ضعي لب الكوسى، الزيت، البصل، الثوم والزنجبيل. ضعي المقلاة على نار متوسطة, باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات إلى أن تلين. دعي الخضروات لتبرد ثم أضيفي البقدونس، التونة، البيض، البقسماط، الملح، الفلفل والقرفة. قلبي المواد لتختلط. وزعي خليط التونة في أنصاف الكوسى. وزعي الجبن. ضعي الكوسى في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون. تقدم ساخنة