نقدم لكم طريقة جديدة محببة لعمل السبانخ بالبشاميل الغنية بالفيتامينات والحديد، التي يمكنك أن تمنحي عائلتك كل هذه الفوائد عن طريق تحضير هذه الوجبة. المقادير:  كيلو سبانخ مغسولة ½ 1 كوب كريمة طبخ ½ كوب حليب كوب جبن بارميزان مبشور ½ كوب كراث مفروم ناعم بصلة كبيرة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة دقيق 3 ملاعق كبيرة زبدة ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملح وفلفل أسود طريقة التحضير:  - على نار متوسطة، ذوّبي نصف كمية الزبدة، ثم أضيفي البصل والكراث والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل. - أضيفي السبانخ والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تذبل. - على نار متوسطة، ذوّبي باقي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين. - أضيفي كريمة الطبخ ببطء مع التقليب المستمر، حتى يذوب الدقيق تمامًا. - أضيفي الحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلظ القوام. - سخني الفرن عند درجة حرارة 200. - في صينية فرن ضعي السبانخ، ثم صبي البشاميل، ثم وزعي الجبن على الوجه. - ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يحمر الوجه.