يعتبر حنيذ اللحم من الأطباق التقليدية والشعبية المشهورة في مناطق مختلفة من شبه الجزيرة العربية، خاصة مع قدوم عيد الأضحى المبارك. المقادير: كيلو لحم خروف بالعظم حبة بصل مفروم شرائح نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كمون 3 أكواب أرز بسمتي 2 فص ثوم مهروس حبة فلفل أخضر حبه بصل مفرومة ناعم حبة بندورة 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة 6 حبات هيل عود قرفة 2 ورقة غار 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير: -         قومي بتتبيل اللحم بالكمون والملح والفلفل الأسود. -         قومي بقلي اللحم في الزيت حتى يأخذ اللون الأحمر. -         ضعي اللحم بطنجرة الضغط وضعي فوقه شرائح الفلفل والبصل والبندورة والثوم. -         أغلقي الطنجرة واتركيها 45 دقيقة. -         ضعي زيت في قدر آخر وشوحي البصل الشرائح والبهارات والهيل والبندورة ومعجون البندورة. -         قومي بإضافة الأرز و ملعقة كبيرة ملح واغمريه بالماء وعندما يغلي خففي النار واتركيه حتى يطيب. -         اسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي اللحم على الوجه وزيني الطبق بالمكسرات.