قال "خالد المدني" نائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء عن المؤتمر السعودي للغذاء والتغذية إنّه من نشطات الجمعية والذي يأتي كنوع من التثقيف وتقديم المعلومات للمواطنين ، بالإضافة للتوجيهات من قبل الجهات الرقابية والقانونية للتأكيد على سلامة الغذاء المتناول سواء كان مصنّع داخلياً أو خارجياً . وأضاف "المدني" خلال حواره ببرنامج "سيدتي" المُذاع على فضائية "روتانا خليجية" أنّ المواد المُضافة للطعام سواء حافظة أو ملونة ، مُقننة ولا تمثّل أي خطورة على الإنسان ،فهناك دور للجهات الرقابية والقانونية للتحقيق في مثل هذه الأشياء . ونصح "المدني" الأشخاص باتباع خمسة أساليب للحفاظ على سلامة الغذاء . أولاً : الاهتمام بالنظافة الخاصة بالطعام والأوعية والمكان المتواجد به الطعام . ثانياً: فصل الأطعمة النيئة عن الجاهزة حتى لا يحدث نوع من التلوث . ثالثاً : حفظ الطعام داخل الثلاجة في درجة أقل من 4 حتى لا تتكاثر البكتيريا. رابعاً : أن يكون طهي الطعام كاملاً. خامساً : تكون مصادر المياه نظيفة وآمنة .