المقادير : 8 شريحة خبز 2 معلقة كبيرة ماسترد 2 عدد فص ثوم مهروس 2 معلقة كبيرة أوريجانو 1 عدد كمثرى 1 معلقة كبيرة زيت زيتون 1 معلقة كبيرة خل ½ كوب مايونيز ½ كوب عين جمل ¼ كيلو تركي مدخن طريقة التحضير : نعمل على تمرير فص الثوم على شرائح الخبز وندهنها بزيت الزيتون ثم نرصها فى صينية على طبقة واحدة ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق أو لحين أن تأخذ لون ذهبي . فى وعاء نضع المايونيز والثوم والخل والماسترد والاوريجانو ونخلط جيدا حتى يتجانسوا. نقطع الرومي المدخن لقطع متوسطة الحجم ونضعها فى وعاء مع الكمثرى وعين الجمل . ثم نضيف مزيج المايونيز ونتبل بالملح والفلفل ونقلب . نوزع خليط التركي فوق كل شريحة من شرائح الخبز المعدة سابقاً وترص فى طبق التقديم.