طريقة تحضير سمك مشوي بالجبن
  • Posted on

طريقة تحضير سمك مشوي بالجبن

المقادير : 750 جرام فيليه سمك شرائح رقيقة  نص  كوب حليب  كوب دقيق   كوب بقسماط مبهر  1/4 كوب جبن برميزان مبروش ملعقة صغيرة  شبت مجفف   ملعقة صغيرة  ملح  1/2  ملعقة صغيرة فلفل اسود  4  ملعقة كبيرة زبدة مذابة طريقة التحضير : 1سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م . أحضري صينية قصيرة الحافة . إدهنيها بالزيت. في طبق واسع ضعي الحليب . في طبق آخر ضعي الدقيق. في طبق آخر ضعي البقسماط ، الجبن، الشبت، الملح، الفلفل والزبدة. باستعمال الشوكة قلبي البقسماط ليختلط مع بقية المواد. إغمسي فيليه السمك في الحليب لتتتغطى جيدا. ضعي الفيليه في الدقيق وقلبيها لتتغطى تماما. أعيدي غمس الفيليه في الحليب ثم ضعيها في البقسماط . إضغطي على الفيليه بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.  ضعي الفيليه في الصينية. أكملي تغطية بقية فيليه السمك وضعي في الصينية. ضعي الفيليه في الفرن لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق إلى أن يتحمر ويصبح مقرمشا.  بعد مرور نصف مدة الطهي إقلبي السمك على الجهة الثانية. قدمي السمك المشوي مباشرة مع صلصة المايونيز اوالكاتشاب وسلطة خضراء .