طريقة تحضير بيف ستروجانوف
  • Posted on

طريقة تحضير بيف ستروجانوف

المقادير :  8 شرحة فيله لحم غنم 2 ملعقة كبيرة دقيق 4 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 1 ملعقة صغيره سمن 2 فلفل ، مقطع شرائح ملح وفلفل أسود حسب الذوق طريقة التحضير : تغسل شرائح اللحم وتقطع كل واحدة الى شرائح . يسخن الزيت في صينية على نار عالية وتضاف شرائح اللحم والفلفل وتقلب حتى تصبح بنية اللون ، ترفع الصينية وتترك جانباً. يضاف الدقيق الى الزيت في الصينية ويقلب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ويضاف كوب ماء ثم يقلب باستمرار. يضاف اللحم ويترك ليغلي وتغطى الصينية بورق المينيوم وتخفض النار وتترك لتنضج لمدة 20 دقيقة بعد15 دقيقة يضاف الملح. يقدم مع طبق من الباستا أو الأرز الابيض .