السمك من الأطباق الرئيسية على طاولتك، لذا تخلصي من الطرق التقليدية في طهيه، وإليك طريقة مبتكرة وهي سمك الفيليه بالزبدة واللوز. المقادير: كيلو سمك فيليه. 3أكواب بازلاء مثلجة. ¼كوب لوز مقشر ومقطع إلى نصفين. 2ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة دقيق. ملح وفلفل أسود. الطريقة: اسلقي البازلاء في ماء مغلي ومملح. ضعي على سمك الفيليه بالملح والفلفل الأسود. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم قلبي السمك على كل جهة لمدة 4 دقائق. ذوّبي الزبدة، في ذات المقلاه، ثم أضيفي اللوز وقلبي لمدة دقيقة. صفي البازلاء من الماء، ثم ضعيها في أطباق التقديم. ضعي شرائح سمك الفيليه فوق البازلاء، ووزعي فوقها الزبدة واللوز.