غفران كيالي – مصر المقاديرثلث كوب شعيرية بصلة وسط مفرومة ناعمنصف كوب كوسا مفروم مكعبات صغيرةنصف كوب جزر مفروم مكعبات صغيرةنصف كوب بطاطا مفرومة مكعبات صغيرةنصف كوب بازلاءنصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم5أكواب مرقة سلق دجاج ربع ملعقة صغيرة فلفل أسودربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرةعصير ليمون عند التقديمالطريقة- نضع قليل من الزيت في وعاء و نقلي الشعيرية حتى تشقر و تصبح بلون ذهبي فاتح، و تبعد عن النار.- في وعاء نقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف الجزر و نقلب دقيقة ثم نضيف الكوسا و البازلاء و البطاطا ، و على نار وسط نقلبهم خمس دقائق.- نضيف الكزبرة الخضراء و نقلبها على النار مع الخضار خمس دقائق أخرى.- نضيف البهارات و نقلبها مع الخضار ثم نضيف مرق سلق الدجاج المغلي.- نضيف الشعيرية و نترك الشوربة على نار عالية تغلي دقيقتين ، ثم نخفف النار و نغطي الوعاء مع ترك فتحة صغيرة ،و تترك ربع ساعة حتى تنضج الشعيرية.- تتبل بالملح و تقدم ساخنة مع عصير ليمون.