يقع بعضنا في حيرة عندما يشعر بالعطش قبل تناوله الطعام، وربما يمتنع عن شرب الماء اعتقاداً منه أنه يضره أو يزيد وزنه، لكن نتائج دراسة علمية جديدة أجراها علماء جامعة برمنجهام البريطانية تشير إلى أنه يكفي أن يشرب كل من يعاني من البدانة والوزن الزائد نصف لتر من الماء قبل تناول الطعام بـ30 دقيقة فقط .وخضع لهذه الدراسة 84 شخصاً يعانون من الوزن الزائد والبدانة، تم توزيعهم على مجموعتين، حيث طُلب من المجموعة الأولى شرب نصف لتر من الماء قبل تناول الطعام بنصف ساعة يومياً خلال 12 أسبوعاً، أما المجموعة الثانية فاستمرت بنمط الحياة الذي تتبعه في حياتها.وأوضحت هيلين باريتي المشرفة على الدراسة أنه اتضح بعد انقضاء المدة المقررة أن أفراد المجموعة الأولى فقدوا من وزنهم 1.3 كيلو جرام في المتوسط، ما يعني أن"الماء يساعد في تسريع عمليات التمثيل الغذائي، أو أنه يملأ المعدة ما يجبر الشخص على تناول كمية طعام أقل من المعتاد، كما أنه بالاشتراك مع النشاط البدني واتباع حمية غذائية جيدة، يمكن أن يساعد في خفض الوزن، وهذا لا يتطلب تخصيص فترة زمنية من حياتنا اليومية لتنفيذه".كما أشارت باريتي إلى أنها لا تنصح الأشخاص الذين يعانون من قصور في عمل الكلى والقلب، بشرب هذه الكمية من الماء قبل تناول الطعام، لأن ذلك غير مناسب لصحتهم.يذكر أن للماء أهمية كبيرة بالنسبة للصحة، فهو يطرد السموم من الجسم، وينقل المواد المغذية والأوكسجين إلى الخلايا، وينظم درجة حرارة الجسم ويحمي أعضاءه وأنسجته، كما أن دراسة سابقة أثبتت قدرة الماء على زيادة إنتاجية الدماغ .