المقادير:2 ونصف كوب دقيق2 ملعقة صغيرة باكينج بودر2 بيضة (طازجة) 2 ملعقة كبيرة ألوان طعام طبيعية (أحمر) 2 كوب جبنة كريمي (للتزيين) 1 ونصف كوب سكر1 كوب قشطة (للتزيين) 1 كوب لبن رايب1 كوب زبدة (سائلة) 1 كوب سكر بودرة (للتزيين) 1 ملعقة كبيرة خل1 ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة) 1 ملعقة صغيرة ملحطريقة التحضير:في وعاء عميق نضع اللبن الرائب والبيض والفانيليا ونخلطهم جيداً. ثم نضيف اللون الأحمر وملعقة الخل ونخلط جيداً. نضيف الزبدة والسكر ونقلب جيداً. ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر ونقلب حتى تختلط جميع المكونات جيداً ويصير خليط متجانس. يصب الكيك في صينية مدهونة بالزبد وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة أو لحين النضج.لعمل الكريمة:نخفق القشطة والسكر البودرة والجبن الكريمى جيداً. نترك الكيك حتى تبرد تماماً ثم تقسم عرضياً إلى نصفين ونوزع على النصف الأول ثلث كمية الكريمة جيداً. ثم نضع النصف الآخر فوق الكريمة ونعمل على تغطية الطبقة العليا بالكريمة ثم توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تقدّم.