الأطعمة البنفسجية سواء كانت خضر أو فواكه من أكثر ما خلقه الله عز وجل فائدة وغنى بالعناصر الغذائية وأهمها مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة، وهي عبارة عن مركبات فلافونويد مضادة للشيخوخة والسرطانات. وفي المجمل تتعدد فوائد الأطعمة البنفسجية  فتحمى من أمراض القلب والسرطان وأمراض الكلى والمسالك البولية، وتفيد المخ و وتزيد التركيز وتقوية الذاكرة والنباهة ذهنية . أهم وأشهر البنفسجيات : الباذنجان الأسود ينظم مستوى السكر بالدم ويخفض الكوليسترول الضار، ويزيد الإحساس بالشبع ويطرد السوائل الزائدة من الجسم مما يساهم في انخفاض الوزن . التين البرشومي من أغنى وأكثر البنفسجيات فائدة، فهو يضبط ضغط الدم وينظم نسب السكر في الجسم ويفيد القلب ويحمي من أمراضه ويعزز صحة العين ويقي من هشاشة العظام. التوت الأزرق يكافح علامات التقدم في العمر، نظرا لاحتوائه على مضادات أكسدة بكميات عالية مما يساعد على تأخير انخفاض نسبة الكولاجين مع تقدم العمر وبالتالي  يظهر الشكل في سن أصغر من عمرة الحقيقي . العنب الأحمر والأسود يساعد على تأخير أعراض الشيخوخة والحفاظ على صحة القلب وعلى جمال البشرة و نمو الشعر ويزيد تحفيز وتنشيط الدهون البنية ورفع معدل الحرق في الجسم وبالتالي تقليل الوزن . الخوخ يقوم بتنظيم الهضم، ويزيد الشعور بالشبع ويحمي من سرطان القولون والمعدة، ويحفز الدهون البنية، ورفع معدل الأيض مما يفيد في خفض الوزن بصحة وسلامة . البرقوق مفيد جدا للشعر والبشرة ويحسن وظائف الدماغ، ويخفف من آلام الروماتيزم والتهابات المفاصل، ويزيد امتصاص الحديد  في الجسم كما ينظم حركة الأمعاء، ويعمل على تنقية الدم ويعزز صحة العيون . بينما يعمل الكرنب الأحمر على تقوية العظام وتهدئة الأعصاب حماية البشرة ويعزز الشعور بالشبع وينشط الدهون البنية في الجسم ويحفز انخفاض الوزن.