المقادير : 500 غرام قريدس أو روبيان، أي جمبري متوسط ومغسول 500 غرام مكرونة Penne 2جزر متوسط الحجم، مقشر 1بصل متوسط الحجم، مبشورة 2 فص ثوم، مفروم 1 كوبعصير الطماطم 1 ملعقة كبيرةصلصة الطماطم ملح وفلفل أسود حسب الذوق 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير : يغسل الجمبرى ويقشر ويعاد غسله. في قدر على النار تُقلى البصلة بالزيت وتقلب حتى يصبح لونها ذهبياً، يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الجزر ويقلب مع البصل والثوم على النار حتى يذبل. تقسم كمية الجمبري الى قسمين، يضاف القسم الأول الى القدر ويقلب لمدة 2-3 دقائق. يضاف عصير وصلصة الطماطم ويترك القدر على النار حتى يغلظ قوام الصلصة وتتبل بالملح والفلفل. تسلق المكرونة وتصفى من ماء السلق، وفي هذه الأثناء يسلق القسم الثاني من الجمبري ويستحسن ان يكون الاكبر حجما ويصفى من الماء. تخلط المكرونة المسلوقة مع الصلصة وتقلب على نار هادئة مدة 1-2 دقيقة. تصب فى طبق التقديم مجملة بالبقدونس المفروم، ويرص فوقها الجمبرى ويمكن اضافه جبن موزاريلا مبشور على الوجه وتقدم ساخنة.