الكاستيلا ببساطة هو نوع من الكيك الإسفنجي الذي تشتهر به اليابان بشكل خاص ، وهو مصنوع من السكر والبيض والنشا والدقيق كمكونات أساسية. ويتميّز هذا الكيك بمذاقه الهش وطعمه اللذيذ ويتم تناوله بجانب الشاي أو القهوة. كما يمكنكم إضافة عدة حشوات مختلفة من التي تفضّلونها ، لتعطيكم الطعم الغني.