المقادير : 1 كوب معكرونة الكوع حليب ½ 1 كوب ½ ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الجاف ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو زبدة 2 ملعقة طعام - 1 كوب جبنة شيدر حادة طريقة التحضير : إضافة الحليب، المعكرونة، ومسحوق الخردل والملح والفلفل، ومسحوق الثوم والفلفل الحلو وزبدة في قدر الطعام ، وتخلط جيدا. يطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعتين (يمكن أن يستغرق وقت أقل ويمكن التحقق من ذلك بعد مرور ساعة على الطهي ) . بعد ذلك تضاف جبنة الشدر وتحرك حتى تذوب