يُعتبر شراب الخروب من العصائر المفضله في شهر رمضان المبارك ، لكونه من المشروبات الطبيعية سهلة التحضير في المنزل و لفوائده المتعددة من أهمها:- يحتوي على أحماض تعمل بمثابة مسكن، ومضاد للحساسية، والجراثيم والفيروسات كما يعمل كمطهر معوي - يُخفف من نسبة الضغط النفسي لاحتوائه على فيتامين (ب) وكذلك عنصر البوتاسيوم والماغنسيوم اللذان لهما دورٌ كبير في تنشيط خلايا الجسم. - يُعتبر مشروب الخروب مساعد قوي في علاج مشاكل عُسر الهضم والغازات وكذلك التقليل من نسبة الكوليسترول . - يعمل على تقوية الأسنان واللثة وإنعاش الفم والتخلص من رائحة الفم الكريهة . -يحتوي على حمض «Gallic acid»، الذي يساعد في منع وعلاج شلل الأطفال كما يُعتبر علاجاً مضاداً لمرض هشاشة العظام، بسبب غناه بالفوسفور والكالسيوم.- له فوائد متعددة للرجيم فهو يساعد على فقدان الوزن عند تناولة بإنتظام ، كما يساعد على عدم فتح الشهية وبالتالى يُقلل عدد الوجبات وكمية الطعام على مدار اليوم .-لا يحتوي على مادة الكافيين، لذلك فهو مفيد فى حالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم.- يساعد التناول المنتظم لشراب الخروب على الوقاية من الإصابة بمرض سرطان الرئة . - إضافة ملعقتين كبيرتين من بودرة الخروب مع طعام الأطفال كالفواكه أو الخضار المطبوخة يُساعد في التخلص من مشاكل الإسهال. أما عن استخداماته المتعددة فهي : تتعدد استخدامات نبات الخروب فبذوره تُستخدم كمادة مضافة لبعض السلع التجارية خاصة المخبوزات، الآيس كريم، صلصات السلطة وغيرها من المنتجات الغذائية كما يتم طحن قرونه وتحويلها إلى مسحوق الكاكاو الذي يستخدم في صنع الحلوى . للخروب استخدامات أخرى غير التغذية حيث تستخدم قرونه الخروب كعلف لتغذية الحيوانات كالخيل في كثير من البلدان. طريقة تحضير الخروب وبعد الفوائد الجمة لمشروب الخروب نقدم إليكم أسهل طريقة لتحضر مشروب الخروب فى المنزل المقادير : ½ كيلوخروب 2 لتر ماء 3 الى 4 أكواب سكر 1 ملعقة فانيلا سائلة طريقة التحضير : - ذوبي السكر مع قليل من الماء الدافئ- ثم ضعية على النار حتى يتحول الي كراميل فاتح - أضيفي باقي كمية الماء ، ثم أضيفي الخروب بعد تكسيره وازالة البذور منه - واستمري في التقليب حتى يصبح اللون بني غامق - اتركيه يغلي لمدة نصف ساعة - ارفعيه من على النار .. اتركيه يبرد ثم ضعية بالخلاط - صفيه بمصفاة ناعمة جداً ثم وضعه في الثلاجة لحين التقديم .